Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1814. Marchewkowe barfi

Witamy po wakacyjnej przerwie!!;-) Barfi to rodzaj deseru, który przygotowuje się na bazie gotowanego mleka z cukrem. Sekretem deseru jest jego długie gotowanie, które sprawia, że dodane do mleka składniki takie jak np. owoce czy orzechy pod koniec obróbki termicznej się zestalają. Nasze marchewkowe barfi przygotowaliśmy jeszcze przed wakacjami, ale tak nam bardzo zapadło w pamięci, że wspominaliśmy je już wielokrotnie;-) Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi ze strony AsiaRecipe.Com.

Tybet: Marchewkowe barfi
SKŁADNIKI: 2 szklanki tartej marchewki, 2 szklanki half and half milk - u nas 1 szklanka kremówki + 1 szklanka mleka 3,2%, pół szklanki masła, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka mielonego kardamonu, pół szklanki posiekanych migdałów, pół szklaki złotych rodzynek, pół szklanki orzechów nerkowca, szczypta czerwonego barwnika spożywczego.

SPOSÓB WYKONANIA: W rondlu wymieszać marchewkę z mlekiem. Zagotować i gotować przez godzinę na małym ogniu. Dodać masło, cukier, migdały, rodzynki i orzechy. Wymieszać. Dodać odrobinę barwinka i ponownie wymieszać. Gotować 15 - 20 minut. Zdjąć z ognia i przełożyć do wysmarowanego masłem pojemnika. Schłodzić przez noc. Wycinać 5 cm kostki, które podawać ozdobione migdałami.

Marchewkowe barfi

poniedziałek, 16 maja 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

panna_malwinna

2011/05/16 05:59:47

bardzo smakowicie się zapowiada- tym bardziej podoba mi się dodatek kardamonu. cieszę się, że już wróciliście. mam nadzieję, że wakacje były udane;)

grumko

2011/05/16 06:03:44

Tak, były udane;-)

wiosenka27

2011/05/16 06:11:29

Witajcie z powrotem:)

majanaboxing

2011/05/16 06:41:17

Witam,dzień doberek :)))
Cieszę się,ze wakacje się Wam udały :)))
A tu jakąs pyszność marchewkową od rana widzę, to się poczęstuję :))

Pozdrawiam, miłego dnia :)

Gość: Maggie, 94-192-50-214.zone6.bethere.co.uk

2011/05/16 07:16:18

Dobrze znow was widziec, mam nadzieje, ze wakacje byly udane!
A deser bardzo ciekawy, takiego wynalazku jeszcze nie widzialam :)

monica-wino-i-oliwki

2011/05/16 09:08:02

Bardzo ciekawe danie, lubie marchewkę, a ta propozycja z jej wykorzystaniem jest niezwykle ciekawa :)

Gość: DolceGatta, 113.pool85-60-155.dynamic.orange.es

2011/05/16 09:16:09

oh..jeden z moich ulubionych indyjskich deserow, pierwszy raz posmakowalam podczas pobytu w Delhi. mmmm pysznosci, tam nazywa sie to Gajar(Gadziar) ka Halwa :) teraz sama przygotowuje, domownicy zachwyceni :) w indyjskim przepisie dodaja mleko w proszku przez co zyskuje specyficzny smak, nastepnym razem wyprobuje wasz przepis :)))

justmydelicious

2011/05/16 09:26:32

bardzo ładnie wygląda, a z takimi dodatkami to jestem pewna, że pysznie smakuje

burczymiwbrzuchu

2011/05/16 11:11:08

Bardzo interesujący przepis:)

od-kuchni

2011/05/16 12:57:42

Nareszcie wróciliście :) Mam nadzieję, że wypoczęci i zadowoleni? Ale pewnie tak skoro witacie nas takim apetycznym przepisem :)

atina_bc

2011/05/16 15:31:32

Witajcie po wakacjach! Bardzo smaczny powrót :)