Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1839. Sezamowa sałatka ziemniaczana

Dzisiaj polecamy Wam dwa dania, w których bardzo ważną rolę odgrywa sezam. Pierwsze z nich to fajna sałatka ziemniaczana, którą podawaliśmy jako dodatek do sezamowej chhweli. Przepis pochodzi ze strony ExploreNepal.Com.

Nepal: Sezamowa sałatka ziemniaczana / Alu Achaar
SKŁADNIKI: 4 średnie ziemniaki, 4 łyżki podpieczonych i zmielonych ziaren sezamu, 3/4 łyżki soku z limonki, 1 łyżeczka soli, 1 posiekana zielona papryczka chili, 4 łyżki oleju sezamowego, 2 łyżeczki oleju, szczypta mielonej asafetydy - dodaliśmy 1 posiekany ząbek czosnku, 8 - 10 ziaren kopru włoskiego, 3 łyżki posiekanej kolendry.

SPOSÓB WYKONANIA: Ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski. Dodać chili, sól, sok z limonki, mielony sezam, olej sezamowy. Wymieszać. Rozgrzać kawałek masła i podsmażyć na nim nasiona kopru i asafetydę. Dodać do sałatki wraz z kolendrą. Wymieszać. Schłodzić i podawać.

Sezamowa sałatka ziemniaczana

poniedziałek, 06 czerwca 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2011/06/06 05:14:23

ziemniaki to ja mogę pod każdą postacią i takie sezamowe to też chętnie bym spróbowała:)

majanaboxing

2011/06/06 06:54:13

Świetnie kolorowa!:)) Podoba mi sie :)

Gość: thiessa, 90-156-33-10.internetia.net.pl

2011/06/06 22:47:04

A ja zjadlabym ta salatke jako niesalatke, czyli na cieplo, bo skladniki bardzo mi sie podobaja.
Pare lat temu, kiedy asafoetida byla u nas niedostepna tez stosowalam jako zamiennik czosnek:-)

negresca

2011/06/06 23:01:22

O, jest tu asafetyda; polubiłam tę przyprawę:) nadaje potrawom takiego cebulkowego smaku, z ziemniakami musiała być pyszna.

Ostatnie wpisy