Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

1890. Wieprzowina z warzywami w sosie miso

To danie zrobiło na nas ogromne wrażenie! Podobnie jak w przypadku wieprzowiny słodko - kwaśnej zachwyciliśmy jego delikatnym, subtelnym smakiem. Gorąco polecamy!! Przepis pochodzi z bloga Japońska Kuchnia Karoliny.

Japonia: Wieprzowina z warzywami w sosie miso
SKŁADNIKI: 200 g mięsa wieprzowego pokrojonego w cieniutkie plasterki, 2 bakłażany, 1 marchew, 1 zielona papryka, 1 ząbek czosnku, odrobina startego korzenia imbiru, 1 łyżka pasty miso, 1/2 łyżki cukru, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki mirin`u, 1/2 łyżki sake, olej do smażenia.

SPOSÓB WYKONANIA: Warzywa umyć i pokroić. Z miso, sosu sojowego, mirin`u, sake i cukru przygotować sos. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić starty czosnek i imbir. Następnie dodać mięso pokrojone w cienkie plasterki i smażyć. Gdy mięso będzie gotowe, dodać bakłażany i gdy te wchłoną cały olej, dodać przygotowany uprzednio sos i 100 ml wody. Całość wymieszać i dusić pod przykryciem. Gdy wyparuje woda, dodać paprykę i marchew i smażyć do momentu aż warzywa lekko zmiękną. Podawać z białym ryżem.

Wieprzowina z warzywami w sosie miso

czwartek, 21 lipca 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

majanaboxing

2011/07/21 06:49:24

Pasta miso to nadal dla mnie tajemnica ;)

zawsze.oliwek

2011/07/21 08:18:08

ten i poprzedni przepis bardzo mi się podoba:)

wedith

2011/07/21 08:55:23

Ajajajajaj!!!!! Pyszności!!!!!!!!

od-kuchni

2011/07/21 11:37:39

Uwielbiam taką cienko krojoną wieprzowinę na orientalny sposób - ciekawe jak smakuje ta w Waszej wersji - ale skoro tak zachwalacie to też musi być pyszna!

kabamaiga

2011/07/21 12:08:29

I bakłażan - mniam

wedelka

2011/07/21 19:32:18

Ciekawy obiadek :) Andrzeju, mimo że nie znam Was osobiście, muszę wyjawić, że dziś mi się śniliście :) W moim śnie kupowałam od Was mieszkanie ;) Dziwne rzeczy doprawdy :) Pozdrawiam Was serdecznie :)

grumko

2011/07/22 04:18:48

Z autopsji wiem,że takie sny się zdarzają;-)
Mówisz mieszkanie w Szczecinie? No ciekawie, ciekawie;-)

grumko

2011/07/22 04:18:48

Z autopsji wiem,że takie sny się zdarzają;-)
Mówisz mieszkanie w Szczecinie? No ciekawie, ciekawie;-)

Ostatnie wpisy