czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

1909. Sałatka z bobu - wersja syryjska

Z Widelcem po Azji

W czasie przeglądania przepisów z kuchni azjatyckiej trafiliśmy na kilka wersji sałatki o nazwie "ful". Przepisy różnią się między sobą czasem bardzo znacząco, ale zawsze występuje w nich jeden i ten sam składnik, a mianowicie bób. Dzisiejsza nasza propozycja to sałatka z jajkami, a w planach za czas jakiś mamy jeszcze wersję omańską. Przepis pochodzi ze strony SyrianCooking.Com.

Syria: Sałatka z bobu - wersja syryjska / Ful
SKŁADNIKI: 45 dag (ok. 2 szklanek) suszonego bobu - dodaliśmy świeży, 3 i pół litra wody, 1/3 szklanki oliwy lub oleju, 1 łyżeczka soli, mielony czarny pieprz, 6 dużych jajek ugotowanych na twardo, 1/4 szklanki soku z limonki, 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki.

SPOSÓB WYKONANIA: Namoczyć bób na noc. Odcedzić, przełożyć do garnka. Następnie zalać 3 i pół litra wody i gotować na średnim ogniu przez 30 minut. Dodać oliwę, sól i pieprz i gotować ok. 2 godzin, do miękkości bobu. Odcedzić. Bób wymieszać z sokiem z limonki, natką. Udekorować jajkami pokrojonymi w ćwiartki i podać.

Sałatka z bobu - wersja syryjska

niedziela, 07 sierpnia 2011, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/08/07 10:56:32
bób uwielbiam, ale niestety sam. Za jajkami nie przepadam. czekam na kolejny przepis
-
2011/08/07 11:24:07
Bób :) Lubię bób. Najchętniej zwyczajnie, gotowany i jedzony w łupinkach (kiedyś jadałam bez łupinek). Taka sałatka bardzo mi odpowiada:)
Pozdrowienia!
-
2011/08/07 12:21:41
To prawda, lepiej podać bób naprawdę z jajem a nie zadać bobu na ful ;)
Bardzo to dobrze wygląda, smakowicie.

Z pozdrowieniami,
tres.pimientos
-
2011/08/07 13:42:25
Fajny przepis, podoba mi się :) A czemu moczyliście bób a potem gotował się aż 2 godziny? Chodzi o skórkę? Pozdrawiam ;)
-
2011/08/07 14:03:37
Moczy się suszony bób, a że daliśmy świeży, to się od razu gotował.
-
2011/08/07 14:13:01
ooo bób :) ja jak wiecie lubię surowy :) ale ten też się fajnie prezentuje tylko szkoda że są jajka ;) - ale 3,5 litra wody .. hmm strasznie dużo ..
-
2011/08/07 14:32:16
aha :) dzięki , no tak gapa ze mnie ;)
-
2011/08/07 23:33:50
Moj ful czeka na zrobienie, bo jestem w posiadaniu suszonego bobu. to ostatni nabytek, Malzonek kupil w sklepie z arabska zywnoscia. Bob swiezy i suszony to zupelnie inna bajka dlatego kiedys z braku suszonego w sklepach wyprodukowalam swoj wlasny. po prostu wyluskalam z zielonego straczka i zostawilam do wyschniecia na gazecie. Wyszedl!
-
2011/08/08 10:30:45
Ciekawa jestem jej smaku - mało składników, ale wydaje się być bardzo dobra. Zresztą bób nie potrzebuje licznego towarzystwa, aby dobrze smakować!
www.winiary.pl



Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi