Kuchnia Ireny i Andrzeja

czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych

Blog > Komentarze do wpisu

« 1936. Przyprawa Omani

1938. Chlebek cukiniowy »

1937. Kurczak Tandoori

Wersji kurczaka tandoori jest bez liku, ale zazwyczaj wszystkie charakteryzują się tym, że mięso przed obróbką cieplną jest krócej lub dłużej marynowane. Nasz kurczak marynował się ok. 20 godzin i cudownie smakował przyprawami! Gorąco polecamy. Przepis pochodzi ze strony Omani Recipes Collection.

Oman: Kurczak Tandoori
SKŁADNIKI: 1 kurczak, pół szklanki jogurtu naturalnego, 4 duże rozgniecione ząbki czosnku, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka przyprawy Omani, pół łyżeczki mielonego imbiru, pół łyżeczki mielonego kardamonu, 1 mała posiekana ostra papryczka lub pół łyżeczki pieprzu cayenne, 4 łyżki posiekanej natki pietruszki, olej do smażenia.

SPOSÓB WYKONANIA: Kurczaka obrać ze skóry. Podzielić na 8 porcji. Natrzeć przyprawami wymieszanymi z jogurtem (bez kolendry). Marynować minimum 2 - 3 godziny. Na oleju podsmażyć kurczaka. Posypać kolendrą, przykryć i dusić ok. 50 - 60 minut do miękkości kurczaka. Tak zamarynowanego kurczak można również zgrillować lub upiec w piekarniku.

Kurczak Tandoori

wtorek, 30 sierpnia 2011, grumko

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

TrackBack

Komentarze

atina_bc

2011/08/30 04:55:10

lubię takie obiady:)

dyrdymalki

2011/08/30 06:31:16

no i jestem głodna o poranku ;) mniam !

majanaboxing

2011/08/30 06:54:29

Pewnikiem pyszny :)

wiosenka27

2011/08/30 07:06:52

Wygląd tego kurczaka aż mnie oszołomił:)

eve3.0

2011/08/30 10:21:24

aż mi ślinianki zwariowały na ten widok! wygląda obłędnie, pachnie pewnie 10 razy lepiej, a smakuje 100 razy lepiej :)

nobleva

2011/08/30 11:05:49

Robiłam kurczaka tandoori chyba dwa tygodnie temu, zdania były w domu bardzo podzielone, użyłam gotowej przyprawy do tandoori, ale z supermarketu i nie była rewelacyjna, muszę poszukać tej o której piszecie i spróbować jeszcze raz. Miłego dnia:)

wiolaz79

2011/08/30 17:52:28

Ogromne TAK.... Zrobi się :)

anahitka9

2011/08/30 21:56:28

Jestem pelna podziwu dla wszystkich przepisow na blogu. Kurczak wyglada rewelacyjnie! Chetnie wyprobuje:)

kabamaiga

2011/08/30 23:03:46

Te 20 godzin w marynacie przemawia do mnie bardzo.

Gość: thiessa, 90-156-33-10.internetia.net.pl

2011/08/31 07:04:13

Lubie kurczaka tandoori, ale do tej pory kojarzylam go tylko z Indiami. Ciekawe, ze tez w Omanie maja podobnego.