czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

2018. Forszmak

Gotujemy po polsku!

Kolejne regionalne danie mięsne, które ze względu na dodatek ogórków kiszonych oraz koncentratu pomidorowego kojarzy nam się w smaku z pyszną rosyjską zupą soljanką. Przepis pochodzi ze strony Witryna Wiejska, a konkretnie z wydawnictwa pt.  "Na łęczyńskim stole" i jest on naszą czwartą propozycją w ramach zabawy "Gotujemy po polsku!", której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

SKŁADNIKI: pół kilograma wieprzowiny, 1 pęto kiełbasy, ok. 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 duża cebula, 2 - 3 ogórki kiszone, 1 łyżka słodkiej papryki, sól, pieprz, pół litra bulionu, 1 łyżka mąki, trochę tłuszczu do smażenia.

SPOSÓB WYKONANIA: Mięso kroimy w kostkę i dusimy na patelni przeznaczonej do smażenia bez tłuszczu. Kiełbasę i cebulkę kroimy w kostkę i smażymy na odrobinie oleju. Wszystko dodajemy do większego garnka, posypujemy mąką - przemieszać. Na otłuszczoną patelnię wlać bulion aby zebrać resztki tłuszczu po czym zalać składniki w garnku. Całość dusić do miękkości mięsa po czym dodajemy ogórki pokrojone w kostkę przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i koncentratem pomidorowym.

Forszmak

niedziela, 13 listopada 2011, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/11/13 07:01:10
Jakoś miałam przeczucie że zobaczę forszmak u Was na stole:)
-
2011/11/13 07:06:25
Wychodzą lata znajomości;-)
-
2011/11/13 07:26:11
A ja nigdy nie jadłam forszmaku. Ciekawa jestem smaku. ;)
-
2011/11/13 08:15:31
Wy chyba macie jakiś tajemny podgląd tego, co mam w lodówce. Wczoraj mama zaopatrzyła mnie w swojską kiełbasę i schab;)
-
2011/11/13 08:25:17
Dla mnie to zupełna nowość , ale nie ma to jak smaczne poszerzanie wiedzy :)
-
2011/11/13 12:07:47
Mysle, ze mogloby zasmakowac mojemu Mezczyznie - i tez akurat mam w lodowce dobra kielbase :)
-
2011/11/13 13:04:31
O widzę kolejne danie z Lubelszczyzny :)
-
2011/11/13 16:19:57
wiele o nim słyszałam ale jeszcze nie miałam okazji sprobowac.. fajnie i smacznie wyglada wasze wykonanie.
-
2011/11/13 18:03:26
Znam tylko z nazwy, ale faktycznie troche soliankowaty ten forszmak. W kazdym razie z checia bym zjadla tylko troche bym sprofanowala i zamienila wieprzowine, ktorej nie lubie na wolowine.
-
2011/11/14 11:51:30
ciekawe danie, koniecznie muszę je wypróbować ...zwłaszcza, ze lubimy mięso:)
-
2011/11/14 16:58:01
Ciekawe danie, jeszcze nie robiłam - czuje, ze mi zasmakuje i zrobię na pewno :)
www.winiary.pl



Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi