czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

2029. Curry z orzechów nerkowca

Z Widelcem po Azji

Tyle w tym daniu orzechów, że można by się zastanawiać czy nie serwować takiego pysznego curry jako deseru;-) Przepis pochodzi ze strony AsianOnLineRecipes.Com.

Sri Lanka: Curry z orzechów nerkowca
SKŁADNIKI: 25 dag orzechów nerkowca, 3 szklanki mleczka kokosowego, 1 posiekana cebula, 1 łyżka tartego imbiru, pół łyżeczki mielonej kurkumy, 3 cm kawałek galangalu, 3 posiekane zielone papryczki chili, 10 listków curry, 1 laska cynamonu, 2 łyżki posiekanej kolendry, 1 liść pandanowca - pominęliśmy.

SPOSÓB WYKONANIA: Liść pandanowca porwać na mniejsze kawałki. Włożyć do garnka wraz z cebulą, imbirem, galangalem, kurkumą, chili, listkami curry, cynamonem i mleczkiem kokosowym. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować 20 minut. Dodać orzechy i gotować 30 minut. Zdjąć z ognia. Przed podaniem wyjąć laskę cynamonu, kawałki liści pandanowca i galangal. Posypać kolendrą i serwować z ryżem.

Curry z orzechów nerkowca

wtorek, 22 listopada 2011, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/11/22 05:53:36
Uwielbiam orzechy nerkowca!!! Podoba mi się ta wersja :)
-
2011/11/22 08:09:11
Zdecydowanie jako deser. Tylko nie wiem, czy kawa do tego pasuje :)
-
2011/11/22 10:06:58
A ja, z moja ostatnia obsesja na punkcie orzechow w wytrawnych daniach, wlasnie zaslinilam klawiature :)
-
2011/11/22 10:07:24
ciekawie, ciekawie - a jak mam galangal w proszku, to mniej więcej ile powinnam dodać? :)
-
2011/11/22 11:36:56
Hmm, tego Joanno to my dokładnie nie wiemy, bo nie spotkaliśmy się do tej pory z suszonym galangalem.
My używamy galangal mielony w słoiczkach, a do tego konkretnego przepisu użyliśmy jedną łyżeczkę.
-
2011/11/22 12:02:36
wygląda bardzo smakowicie:) .... tylko gdzie ja znajdę galangal... muszę się porozglądać:)
-
2011/11/22 14:35:45
no to trzeba się będzie dosmaczyć :) Jola - ja kupiłam galangal przez internet :)
-
2011/11/22 20:42:57
Nie dość, że curry to jeszcze moje ulubione orzechy! :)
-
2011/11/23 11:02:56
Przymierzam sie do tego curry. Zrobilam juz inne lankijskie podobne, gdzie orzechy stanowily polowe, ale nie graly pierwszych skrzypiec. Zrobie teraz, kiedy mam zamrozone liscie pandanowca. Wczesniej nie zdawalam sobie sprawy z tego, ze ten kawalek pandanowca tak wplywa na smak i ze jest taki aromatyczny.
www.winiary.pl



Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi