czyli zapiski z naszych doświadczeń kulinarnych
Blog > Komentarze do wpisu

2052. Beid Hamine

Z Widelcem po Azji

Tak długo gotowane jajka popularne są również w Egipcie. Szczerze mówiąc nie zauważyliśmy aby tak długa obróbka termiczna i dodatek kawy wpłynęły w jakiś znaczący sposób na smak jajek. Ot, zwykłe jajka na twardo, tyle, że w trochę innym odcieniu;-) Przepis pochodzi ze strony Whats4Eats.Com, a popołudniu zapraszamy na sałatkę.

Izrael: Beid Hamine
SKŁADNIKI: 8 jajek, skórki z 5 - 6 cebul, opcjonalnie 2 łyżki mielonej kawy, woda, 1 łyżka oleju.

SPOSÓB WYKONANIA: Wszystkie składniki włożyć do garnka. Zagotować, przykryć i gotować na jak najmniejszym ogniu przez 6 - 8 godzin lub przez całą noc. Wyjąć jajka, obrać z łupinek, pokroić w ćwiartki. Podawać.

Beid Hamine

sobota, 10 grudnia 2011, grumko

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/12/10 07:39:37
Nie wiem czy ten kolor zachęciłby moich domowników ale fajnie jest się dowiedzieć, jak gotują jajka w Izraelu:)
-
2011/12/10 08:11:53
Nie oszczędzają tam na gazie ;-).
Szczerze mówiąc skoro efekt tak długiego gotowania nie robi smakowej różnicy to chyba lepiej gotować po naszemu . No, ale ciekawe podejście mają do jajek na twardo;-)
-
2011/12/10 08:19:21
Podziwiam Was, że mieliście tyle cierpliwości by tak długo gotować te jajka. Ja zapewne szybko bym się zniechęciła.
-
2011/12/10 09:37:08
A jak wam się udało nie przypalić garnka? U mnie przy takim długim gotowaniu to byłoby pewne.
-
2011/12/10 10:28:23
Normalnie: mały ogień, woda i pokrywka;-)
-
2011/12/10 15:38:57
u mnie jajka często tak wyglądają ....no moze mają mniejsze te ciemne obwódki:) ...
-
2011/12/10 17:41:20
O kurcze. A mi szare obwódki żółtek przywodzą na myśl tylko zachodzące w jajku reakcje z siarką. Niezbyt dobre skojarzenia ;) W Tunezji często jajka tak wyglądały, ale stwierdziliśmy, że to wina po protu wielokrotnego ich gotowania (w sensie resztki z poprzednich śniadań były powtórnie gotowane i podawane następnego dnia). Może jednak inny był tego powód?
Pozdrawiam!
Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię



Z Widelcem po Azji

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Z widelcem po Europie

Spis treści od A do Z

Gotujemy po polsku! - edycja IV - podsumowanie

Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Dzień Czosnku 2010 - podsumowanie

Gotujemy po polsku! - edycja II - podsumowanie

19 kwietnia 2009r. - Dzień Czosnku - podsumowanie

Gotujemy po Polsku!! - podsumowanie

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi