Kuchnia Ireny i Andrzeja

2220. Tea Sandwiches

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Thu, 17 May 2012 04:22:18 +0200

Anglia: Tea Sandwiches
�R�D�O: Essentinally.England.Com .

UWAGI: Przed wyjazdem do Manchesteru i Liverpoolu w kwietniu 2012r . przygotowali�my kilka angielskich da�. Oto jedno z nich.

Caviare Sandwiches
SK�ADNIKI: chleb, kawior, plasterki jajek ugotowanych na twardo, sok z limonki, mi�kkie mas�o, pieprz cayenne, ewentualnie curry domieszane do mas�a.

SPOS�B WYKONANIA: Chleb posmarowa� mas�em. Ob�o�y� plasterkami jajek i kawiorem. Doprawi� sokiem z limonki i pieprzem cayenne.

Anchovy and Egg Sandwiches
SK�ADNIKI: 10 filet�w anchois w oleju, 3 ��tka jajek ugotowanych na twardo, 2 �y�ki tartego parmezanu, odrobina mas�a, pieprz cayenne do smaku, pieczywo.

SPOS�B WYKONANIA: Filety anchois zmiksowa� z ��tkami, parmezanem i mas�em na past�, doprawi� pieprzem cayenne. Past� smarowa� pieczywo i podawa�.

2219. Toad in the Hole

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 16 May 2012 04:17:14 +0200

Anglia: Toad in the Hole
�R�D�O: Essentinally.England.Com .

UWAGI: Przed wyjazdem do Manchesteru i Liverpoolu w kwietniu 2012r . przygotowali�my kilka angielskich da�. Oto jedno z nich.

SK�ADNIKI: 10 dag m�ki, 2 jajka, 200 ml mleka, 50 ml wody, p� �y�eczki soli, 8 kie�basek wieprzowych, 1 du�a cebula, 2 - 3 �y�ki oliwy.

SPOS�B WYKONANIA: Piekarnik nagrza� do temperatury 230 stopni. W mi�dzyczasie wymiesza� m�k�, s�l i jajka. Doda� mleko i wod�, ubi� na g�adk� mas�. Odstawi�. Na oliwie podsma�y� kie�baski, doda� cebul� i sma�y� do zbr�zowienia. Du�e naczynie do zapiekania wysmarowa� t�uszczem. Wstawi� do gor�cego piekarnika. Wyj��, zla� t�uszcz. W naczyniu u�o�y� kie�baski i cebul�. Zala� ciastem i wstawi� do piekarnika. Piec na z�oty kolor przez ok. 30 - 45 minut. Podawa� z sosem i zielonym groszkiem.

2218. Migda�owe ciasto z rabarbarem

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Tue, 15 May 2012 04:31:36 +0200

Migda�owe ciasto z rabarbarem

UWAGI: Do wsp�lnego upieczenia tego ciasta zaprosi�a nas jedna z naszych ulubionych blogerek Panna Malwinna. Jej wersj� migda�owego ciasta z rabarbarem mo�ecie zobaczy� klikaj�c tutaj .

SK�ADNIKI: ok. 250 g rabarbaru, 150 g m�ki, 40 g drobno zmielonych migda��w, 1 �y�eczka proszku do pieczenia, 80 g mi�kkiego mas�a, 130 g cukru, 2 jajka, 100 ml jogurtu naturalnego, 2 �y�ki amaretto, otarta sk�rka z 1 cytryny, nasionka z 1 laski wanilii lub cukier waniliowy. Dodatkowo: 1 - 2 �y�ki jasnego cukru trzcinowego wymieszanego z cynamonem. Opcjonalnie do posypania: p�atki migda�owe lub kruszonka.

SPOS�B WYKONANIA: Piekarnik rozgrza� do 180 stopni. Rabarbar umy�, osuszy� i pokroi�. M�k� wymiesza� z migda�ami i proszkiem. Mas�o utrze� z cukrem, nast�pnie dodawa� po jednym jajku i dalej miksowa�, a� masa b�dzie jednolita. Stale miksuj�c doda� otart� sk�rk� z cytryny, nasionka wanilii i amaretto, a nast�pnie dodawa� na przemian m�k� i jogurt. Prze�o�y� ciasto do nat�uszczonej i lekko wysypanej m�k� tortownicy, na wierzch na�o�y� pokrojony rabarbar i lekko wgnie�� go d�oni� w ciasto. Mas� posypa� cukrem i p�atkami migda�owymi. Piec ok. 55 minut lub do suchego patyczka. Pozostawi� na kilka minut w ciep�ym piekarniku, a nast�pnie wystudzi� na kratce.

2217. Kurczak Chaat

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 14 May 2012 04:26:07 +0200

Zimbabwe: Kurczak Chaat
�R�D�O: Odette Recipes From Zimbabwe

SK�ADNIKI: 70 dag piersi z kurczaka, 1 �y�eczka soli, 3 posiekane z�bki czosnku, 2 �y�ki oleju, 1 i p� �y�eczki mielonej kolendry, 1/4 �y�eczki kurkumy, 3/4 �y�eczki chili proszku, 4 �y�eczki soku z cytryny, 3 dag listk�w �wie�ej kolendry.

SPOS�B WYKONANIA: Kurczaka pokroi� na 2,5 cm kawa�ki. Czosnek rozgnie�� z sol�. Rozgrza� olej i przesma�y� czosnek. Doda� kurczaka i sma�y� uwa�aj�c �eby nie spali� czosnku. Doda� kolendr� w proszku, kurkum� i chili. Sma�y� kilka minut, mieszaj�c. Zdj�� z ognia, doda� sok z cytryny i �wie�� kolendr�. Wymiesza� i podawa�.

2216. Melon na �niadanie

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Sun, 13 May 2012 05:16:25 +0200

Zimbabwe: Melon na �niadanie
�R�D�O: Odette Recipes From Zimbabwe

SK�ADNIKI: 4 szklanki kulek wyci�tych z melona, 1 �y�eczka curry, 1 �y�ka soku z cytryny, 1 �y�eczka miodu, p� szklanki jogurtu naturalnego. Do przybrania sa�ata i zielony og�rek.

SPOS�B WYKONANIA: Wymiesza� curry, sok z cytryny i mi�d. Odstawi� na 5 minut. Wymiesza� z jogurtem. Sos wymiesza� z melonem i odstawi� na 10 minut.

2215. Afryka�skie danie jednogarnkowe

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Sat, 12 May 2012 04:41:21 +0200

Lesotho: Afryka�skie danie jednogarnkowe
�R�D�O: Celtnet.Org.Uk

SK�ADNIKI: 1 du�a cebula, 1 �y�eczka curry, 30 dag ziemniak�w, 30 dag bia�ej kapusty, 2 pomidory, 300 ml wody, s�l i pieprz do smaku.

SPOS�B WYKONANIA: Obrane ziemniaki pokroi� na kawa�ki. Kapust� posieka�. Podsma�y� cebul�, doda� curry i sma�y� kolejne kilka minut. Doda� ziemniaki i wod�, zagotowa� i gotowa� przez 5 minut. Doda� kapust� i gotowa� 10 minut. Doda� pomidory i gotowa� 5 minut. Doprawi� sol� i pieprzem. Podawa�.

2214. Ciasto bananowo - orzechowe

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Fri, 11 May 2012 04:24:34 +0200

Lesotho: Ciasto bananowo - orzechowe
�R�D�O: Celtnet.Org.Uk

SK�ADNIKI: 1/4 szklanki mas�a lub margaryny, 2 szklanki cukru, 4 rozk��cone jajka, 4 i 1/4 szklanki m�ki, 1 �y�eczka soli, 4 �y�eczki proszku do pieczenia, p� �y�eczki sody oczyszczonej, 8 rozgniecionych banan�w, p� szklanki posiekanych, podpieczonych, niesolonych orzeszk�w ziemnych, p� szklanki cukru, 1 �y�eczka cynamonu.

SPOS�B WYKONANIA: W misce utrze� mas�o z cukrem. Doda� jajka i ponownie ubi�. W innej misce wymiesza� m�k�, s�l, proszek do pieczenia i sod�. Doda� do utartego mas�a wraz z bananami i orzeszkami. Wymiesza�. Mas� przela� do wysmarowanej t�uszczem blaszki i piec 30 minut w temperaturze 200 stopni. Wyj��. Wymiesza� cukier z cynamonem i opr�szy� nim ciasto zaraz po wyj�ciu z piekarnika. Ciasto wystudzi� na kratce.

Manchester i Liverpool: 20 - 23.04.2012r.

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Thu, 10 May 2012 03:56:55 +0200

Troch� ponad dwa tygodnie temu wr�cili�my z kilkudniowej wycieczki do Manchesteru i Liverpoolu.
Tradycyjnie przygotowali�my relacj� z tego kr�tkiego wypadu.
Zainteresowani znajd� j� po klikni�ciu w tego linka lub na poni�sze zdj�cie.
Dodatkowo w przysz�ym tygodniu zaprezentujemy Wam kilka przepis�w z brytyjskim rodowodem.

2213. Chakalaka

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 9 May 2012 04:21:17 +0200

Lesotho: Chakalaka
�R�D�O: Celtnet.Org.Uk

SK�ADNIKI: 1 posiekana czerwona papryka, 2 posiekane pomidory, 1 posiekana cebula, 2 posiekane ostre papryczki, 1 posiekana marchewka, t�uszcz do sma�enia.

SPOS�B WYKONANIA: Marchewk� sma�y� kilka minut, a nast�pnie doda� cebul�, papryczki chili i papryk�. Sma�y� 5 minut, a nast�pnie doda� pomidory. Sma�y� do momentu a� pomidory si� rozpadn�. Podawa� z ry�em.

2212. Zupa ze szpinaku i mandarynek

grumko@NOSPAM.gazeta.pl — Tue, 8 May 2012 04:22:12 +0200

Lesotho: Zupa ze szpinaku i mandarynek
�R�D�O: Celtnet.Org.Uk

SK�ADNIKI: 1,5 l bulionu z kurczaka, 75 g grochu, 25 g niesolonego mas�a, 100 g posiekanych cebulek dymek, 1 �y�eczka mielonej kurkumy, 225 g posiekanego �wie�ego szpinaku, 40 g posiekanej natki pietruszki, 50 g posiekanej kolendry, sk�rka starta z dw�ch mandarynek, sok z trzech mandarynek, 20 g m�ki ry�owej, 150 ml zimnej wody, 225 g jogurtu naturalnego.

SPOS�B WYKONANIA: Groch namoczy� na noc. Zagotowa� bulion, doda� odcedzony groch. Zredukowa� ogie� i gotowa� 10 minut. W mi�dzyczasie rozgrza� mas�o i przesma�y� cebule dymki. Doda� kurkum�, a po minucie sma�enia wla� wod� wymieszan� z m�k�. Wymiesza�. Ca�o�� prze�o�y� do garnka z bulionem. Doda� kolendr�, szpinak, natk�, sk�rk� oraz sok z mandarynki. Przykry� i gotowa� 15 minut. Zup� podawa� z kleksem z jogurtu, posypan� natk�.